廣西黨(dang)媒——《廣西民族報》整版宣傳黃秀(xiu)英董事長

從壯家“達妮”出(chu)落成“蟲草皇后”

——記創始人黃秀(xiu)英

本(ben)報(bao)記者 何宗威
她來自廣(guang)西壯鄉革命老(lao)區(qu)百色，林學(xue)專業畢業后即投入生物科(ke)技(ji)研(yan)究，從食用菌種(zhong)植，到蛹蟲草研(yan)發(fa)、培育和銷售，一干就是(shi)二(er)十(shi)多年，至(zhi)今成為(wei)中國蛹蟲草研(yan)發(fa)領域(yu)的(de)佼佼者。
她就是黃秀(xiu)英(ying)，一位(wei)從壯鄉(xiang)走出(chu)來的(de)達妮(ni)（壯語(yu)：姑娘(niang)），被業內人士(shi)尊稱為“蟲草皇后”的(de)生物(wu)科技工作(zuo)者。
從林學(xue)到生(sheng)(sheng)物科技，人生(sheng)(sheng)目標重新定位
1997年(nian)，黃秀英(ying)從百(bai)色(se)林校畢業(ye)(ye)(ye)。在校期間，她(ta)就癡迷(mi)于(yu)生物科技(ji)，畢業(ye)(ye)(ye)后(hou)(hou)在就業(ye)(ye)(ye)和(he)創業(ye)(ye)(ye)的選擇(ze)上(shang)她(ta)毅然選擇(ze)了后(hou)(hou)者。有一天，她(ta)看到(dao)被農民(min)丟棄一地(di)的玉米桿，腦海里突然掠(lve)過(guo)“食用(yong)菌”三個字(zi)。
她(ta)知道食(shi)(shi)用(yong)菌(jun)是高蛋白(bai)低脂肪的優質食(shi)(shi)品，具有營養(yang)豐富、風味鮮美、食(shi)(shi)藥(yao)兼用(yong)的特(te)點(dian)。隨著(zhu)“一(yi)葷一(yi)素一(yi)菌(jun)”健康飲(yin)食(shi)(shi)被大眾(zhong)所推崇，大大地刺(ci)激了(le)食(shi)(shi)用(yong)菌(jun)消費市場(chang)，很多福建人和廣西人靠種植食(shi)(shi)用(yong)菌(jun)已(yi)賺得盆滿缽滿。
第二(er)天，她偷偷跑到市(shi)場了解食用菌(jun)的市(shi)場行情，發現食用菌(jun)銷(xiao)路非常之好(hao)，其中雞腿菇批(pi)發價格高達6元(yuan)/斤(jin)！黃秀(xiu)英決(jue)定投(tou)身食用菌(jun)栽(zai)培，并(bing)在家鄉田東縣租(zu)地(di)(di)、搭(da)棚，用不了多久，一處(chu)整(zheng)齊(qi)有序(xu)的食用菌(jun)栽(zai)培基地(di)(di)建成并(bing)投(tou)入生(sheng)產。
經(jing)過幾個月的摸索(suo)，第一(yi)(yi)批食用菌終(zhong)于(yu)如愿批量采收(shou)(shou)，黃(huang)秀英除了收(shou)(shou)獲生(sheng)物科技研究的成就感，同(tong)時也收(shou)(shou)獲了人生(sheng)的第一(yi)(yi)桶金。

上圖為黃秀英在實驗室里觀察蛹(yong)蟲草。
一則蟲草天價新聞，從此與草緣(yuan)定終(zhong)身
2002年初的一天，“冬蟲夏草價格堪比黃(huang)金”的一則(ze)新聞(wen)報道(dao)，從(cong)此改(gai)變了黃(huang)秀(xiu)英人生軌跡。
冬蟲(chong)夏(xia)草就是冬蟲(chong)夏(xia)草菌寄生于(yu)蝠蛾幼(you)蟲(chong)體而構成的復合(he)體，在(zai)我國(guo)主要產(chan)于(yu)青海、西藏、四川、云南、甘肅五(wu)省的高寒地(di)帶和雪 山草(cao)原(yuan)，全(quan)球僅分布于中國、印度、尼泊爾、不丹四個國家，全(quan)球產(chan)量(liang)極低。
黃秀英知道(dao)，市場(chang)之所以(yi)出(chu)現天價冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)，完全(quan)是(shi)物以(yi)稀為貴使然。當她看(kan)到這新聞的時候，腦海里突(tu)然冒出(chu)一個(ge)大膽(dan)的念頭：如果(guo)能大量地人工培育出(chu)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)，天價的蟲(chong)草(cao)(cao)不是(shi)回(hui)歸平(ping)民價了嗎？
果不(bu)其然，她查閱資料找(zhao)到(dao)了答案。1958年，科技工作者在吉林發現了野生的(de)蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)，因其各種成分(fen)含量與冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)相似，故取名為“北(bei)(bei)冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)”。不(bu)久，北(bei)(bei)冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)也開始了人工培育的(de)路程，最終(zhong)獲(huo)得成功。由(you)于北(bei)(bei)冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)人工培育方式(shi)是將菌種接(jie)種到(dao)人工飼養(yang)用(yong)蟲(chong)(chong)蛹(yong)上而成，飼養(yang)難度(du)大、存活率(lv)低，北(bei)(bei)冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)市場價格同樣一(yi)路飆(biao)升。
食(shi)用菌(jun)種植和冬蟲(chong)夏草(cao)的(de)(de)生長原理是一樣(yang)的(de)(de)，都是真菌(jun)侵入基質(zhi)而形成，積累了多(duo)年食(shi)用菌(jun)培育(yu)經驗的(de)(de)黃秀英，決定在蛹蟲(chong)草(cao)領域大干一番(fan)事業(ye)。
孜(zi)孜(zi)以求(qiu)探索五載(zai)，終獲(huo)蟲草種植(zhi)真(zhen)經
如果把黃秀英的蟲(chong)草研發(fa)比作西天取經，那么她同樣經歷了九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)八十(shi)一難，方才取得(de)真經。
剛開始，她用生(sheng)產食用菌(jun)的方法進行栽培蟲(chong)草，接入蟲(chong)草菌(jun)種后，菌(jun)絲好不(bu)容易吃完料，估摸著，應該可以長草了，可一直(zhi)等到(dao)菌(jun)絲老化，卻不(bu)見(jian)蟲(chong)草長出來。為此，她四處登門請教生(sheng)物科技(ji)領域的各位大咖，最終診斷得(de)出病因，是沒有對(dui)蟲(chong)草菌(jun)種進行轉色所致，殊不(bu)知，沒有轉色的蟲(chong)草菌(jun)種是不(bu)能直(zhi)接使(shi)用的。
一(yi)(yi)(yi)關剛過(guo)，一(yi)(yi)(yi)山(shan)又(you)攔。經過(guo)對蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)種(zhong)進行轉色(se)后(hou)，蟲(chong)草(cao)雖然長出來(lai)了，可是(shi)生(sheng)長速度超慢(man)，而且長得稀稀落落、高低不(bu)一(yi)(yi)(yi)。經過(guo)請(qing)教專家知(zhi)道，菌(jun)(jun)絲(si)吃料(liao)慢(man)，導致(zhi)菌(jun)(jun)齡不(bu)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)，才會(hui)出現(xian)上(shang)(shang)述狀況，建議(yi)她嘗試(shi)使用液(ye)(ye)體(ti)(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)。果不(bu)其然，黃秀英把(ba)蟲(chong)草(cao)固體(ti)(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)做成液(ye)(ye)體(ti)(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)一(yi)(yi)(yi)試(shi)，結果完全出乎她的預料(liao)，僅僅三(san)天，菌(jun)(jun)絲(si)就在培養基表(biao)面(mian)上(shang)(shang)全部覆(fu)滿了，而之前用固體(ti)(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)要(yao)達到這個(ge)效果的話，最起碼要(yao)半個(ge)月以上(shang)(shang)。原來(lai)使用固體(ti)(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)發菌(jun)(jun)期需(xu)要(yao)20多天，改為液(ye)(ye)體(ti)(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)之后(hou)，發菌(jun)(jun)期一(yi)(yi)(yi)下縮短到3～7天，菌(jun)(jun)絲(si)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)、生(sheng)命力(li)旺盛，長出來(lai)的草(cao)很均勻(yun)，產(chan)量一(yi)(yi)(yi)下提高很多。
菌種關突破了(le)，又迎來環(huan)(huan)境(jing)關。蟲草(cao)對(dui)生產環(huan)(huan)境(jing)的要求(qiu)要比食用菌培育嚴格得多，溫(wen)度、濕度、光(guang)照、滅菌有一樣(yang)(yang)控(kong)制不(bu)好都不(bu)行。黃(huang)秀英每天像新生兒(er)特護室里的護士一樣(yang)(yang)，幾乎二十四個小時在(zai)仔(zi)細觀(guan)察，不(bu)能片(pian)刻馬虎了(le)事。經過幾年不(bu)斷地實驗摸索，黃(huang)秀英在(zai)一次次的失敗中積(ji)累經驗，最(zui)終形成一套成熟的蛹蟲草(cao)培育技術。
在蛹蟲草(cao)栽培實踐(jian)過(guo)程中，菌種(zhong)是否可靠、穩定、高產，直接決定了(le)蛹(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)成敗和(he)(he)(he)豐歉。蛹(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)的(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)繁育(yu)有(you)別于(yu)食用(yong)菌(jun)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)，因為蛹(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)在繁育(yu)過程中，其遺傳性狀極不(bu)穩(wen)定，受環境、營養和(he)(he)(he)繁殖代數等影響，退化和(he)(he)(he)變(bian)異不(bu)可預料的(de)隨時出現，因而往往給(gei)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)產(chan)業造成的(de)損失十(shi)分(fen)驚人(ren)。為此，黃秀英發明了(le)“蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)試管無基與(yu)有(you)基臨(lin)界點育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)、提純方(fang)法”的(de)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)培育(yu)新技術，同時獲得(de)了(le)國家發明專利。該技術科技含(han)量高，所培育(yu)出的(de)菌(jun)株(zhu)為穩(wen)產(chan)、高產(chan)、優(you)質蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)植打(da)下了(le)穩(wen)定的(de)基礎。
黃秀(xiu)英告訴記者，天(tian)然的(de)(de)冬蟲夏(xia)草(cao)與人工(gong)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)蛹蟲草(cao)，各種(zhong)元(yuan)素的(de)(de)含量并(bing)無多大(da)差別，前者之所以(yi)出現天(tian)價，完全是物以(yi)稀為貴。為此，她自己研發、栽培(pei)的(de)(de)同時(shi)，開辦學習班傳授蟲草(cao)種(zhong)植(zhi)技術(shu)，她的(de)(de)學生遍布祖國(guo)大(da)江(jiang)南(nan)北。
經(jing)過10年(nian)的發展，蛹蟲草這一種久負盛名的藥用真菌(jun)，終于(yu)從王(wang)謝堂前步入尋常百姓(xing)之家(jia)，黃(huang)秀(xiu)英也此獲得比較(jiao)豐厚的經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。2012年(nian)，《農村新技術》雜志為(wei)此對黃(huang)秀(xiu)英做了專(zhuan)題新聞報道。

上圖為黃(huang)秀英用蠶蛹(yong)培育的蛹(yong)蟲草。
改(gai)變基質增蟲(chong)草(cao)素，蛹蟲(chong)草(cao)終鳳凰涅槃
2017年10月(yue)31日，北(bei)京《新(xin)京報(bao)》刊登一篇記(ji)者調查文章(zhang)，題目是《冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)被確(que)認不抗癌(ai)》，文章(zhang)說(shuo)，“國際知名科學(xue)雜志《細胞》子刊《化學(xue)生物學(xue)》在(zai)線(xian)近期發表(biao)了中國科學(xue)院上海植物生理生態研(yan)究所王成(cheng)樹(shu)團隊完成(cheng)的(de)研(yan)究成(cheng)果，認為根據基因(yin)及產生模式，冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)不可(ke)能含抗癌(ai)成(cheng)分(fen)蟲(chong)(chong)草(cao)素和噴司他丁(ding)。相反，廣泛(fan)分(fen)布、價格(ge)低廉的(de)蛹蟲(chong)(chong)草(cao)卻含有這兩種成(cheng)分(fen)。”之(zhi)后，中央電視臺等(deng)各(ge)大主(zhu)流媒(mei)體紛紛做了轉載。隨(sui)著人們(men)對冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)的(de)深(shen)(shen)入(ru)認識，其市場(chang)價格(ge)從峰(feng)頂(ding)跌到深(shen)(shen)谷，人工種植的(de)蛹蟲(chong)(chong)草(cao)市場(chang)價格(ge)也受波及。
其實，冬蟲(chong)夏草之(zhi)所以被(bei)捧到(dao)每千克二十萬左右的黃金價(jia)，完全是因為消費者被(bei)誤導冬蟲(chong)夏草含有(you)蟲(chong)草素能抗癌。
記者查閱相關資料知道，蟲(chong)草(cao)素是(shi)德(de)國科學家(jia)于1951年(nian)從蛹蟲(chong)草(cao)提純(chun)發現的(de)結晶體物質(zhi)，由于它具有抗癌(ai)、抗菌、降血(xue)壓、抗老(lao)化、改善新(xin)陳(chen)代謝、改善糖尿病等功能，因此引(yin)起全(quan)球科技發達的(de)國家(jia)高度重視。1997年(nian)美國NCI已把(ba)蟲(chong)草(cao)素引(yin)入(ru)18種抗癌(ai)新(xin)藥進行開(kai)發研究；2000年(nian)美國NCI研究(jiu)人員和(he)美國波士頓大學醫學院教(jiao)授，共同研究(jiu)證實蟲(chong)草素對治療(liao)白血病有(you)很(hen)好(hao)療(liao)效(xiao)，已進入臨床實驗。
據《觀察者》報道，蟲(chong)草素在蛹蟲(chong)草中被(bei)發現后(hou)，它的生成(cheng)(cheng)合成(cheng)(cheng)機理一直不清楚，導致學界(jie)及企(qi)業界(jie)爭論(lun)不休，認為蟲(chong)草素也是(shi)冬蟲(chong)夏草等蟲(chong)草菌(jun)的活性成(cheng)(cheng)分(fen)。
對此，中(zhong)國(guo)科學院上海植物生理生態研究(jiu)所(suo)的王成(cheng)樹研究(jiu)組自2011年以(yi)來，先后完成(cheng)了蛹蟲(chong)草(cao)、冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)和(he)蟬花(hua)等(deng)18種(zhong)蟲(chong)草(cao)菌(jun)的基因組研究(jiu)，結(jie)果(guo)表明(ming)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)和(he)蟬花(hua)等(deng)其他種(zhong)類的蟲(chong)草(cao)菌(jun)不能合(he)成(cheng)蟲(chong)草(cao)素及噴司他丁，也即，以(yi)抗癌而聞名的名貴傳統中(zhong)藥(yao)材冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)中(zhong)暫未發現抗癌成(cheng)分(fen)。
除了(le)排除冬蟲(chong)夏草中存(cun)在抗癌(ai)成(cheng)分(fen)，王(wang)成(cheng)樹團(tuan)隊的(de)研究還揭示了(le)不同(tong)蟲(chong)草菌之間(jian)代謝成(cheng)分(fen)的(de)差(cha)異性，為蛹蟲(chong)草的(de)抗癌(ai)活性提(ti)供了(le)分(fen)子(zi)證(zheng)據。
如何提高(gao)(gao)蛹蟲(chong)草(cao)的(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)素(su)含(han)量？這是黃(huang)(huang)秀(xiu)英(ying)在(zai)蟲(chong)草(cao)生(sheng)物科(ke)技領域(yu)，十(shi)年如一日研(yan)究的(de)(de)(de)課(ke)題(ti)。從事十(shi)幾(ji)年生(sheng)物科(ke)技探索和(he)研(yan)發的(de)(de)(de)她，“跑上(shang)海、下廣東、上(shang)北(bei)京，遍訪(fang)生(sheng)物科(ke)技領域(yu)科(ke)學(xue)(xue)家，虛心向他們(men)學(xue)(xue)習。通(tong)過學(xue)(xue)習知道，蛹蟲(chong)草(cao)里的(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)素(su)含(han)量高(gao)(gao)不(bu)高(gao)(gao)，完全(quan)取決于蟲(chong)草(cao)的(de)(de)(de)基質和(he)菌種。黃(huang)(huang)秀(xiu)英(ying)決定(ding)做專題(ti)研(yan)發，并成(cheng)立公關(guan)小組，她自任組長。在(zai)科(ke)學(xue)(xue)家的(de)(de)(de)指導下，黃(huang)(huang)秀(xiu)英(ying)和(he)她的(de)(de)(de)伙(huo)伴利用燕麥、黃(huang)(huang)豆、銀耳、豬皮(pi)、魚(yu)鱗、蝦皮(pi)、玉米(mi)以(yi)及(ji)雞蛋(dan)為培養基，并接入(ru)蛹蟲(chong)草(cao)菌種培育而成(cheng)的(de)(de)(de)蛹蟲(chong)草(cao)子實(shi)體(ti)。功夫不(bu)負有心人(ren)，通(tong)過反復(fu)多次實(shi)驗，結果培育出來的(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)多糖高(gao)(gao)達(da)(da)3.3%、蟲(chong)草(cao)素(su)高(gao)(gao)達(da)(da)11200
mg/kg，腺(xian)苷高達1880 mg/kg，遠遠超過野生冬(dong)蟲夏草的含量指標(biao)。

上圖為黃秀英用高蛋白基(ji)質(zhi)培育(yu)長出(chu)的蟲草(cao)。

上(shang)圖為黃秀英用黑(hei)色基質培育(yu)長(chang)出的蟲草(cao)。

移師南寧創壯仁堂(tang)，讓(rang)蛹蟲草福及八桂
2018年9月份，黃秀英移師(shi)南寧，創(chuang)建了一家集蛹蟲草(cao)研發、生產及(ji)銷售的科(ke)研型高科(ke)技企業——廣西壯仁堂生物科(ke)技有限公司。
在黃秀英的辦公室里，她(ta)向記者展示了幾(ji)份廣(guang)西壯仁堂送檢的蛹蟲草檢測報告，分(fen)別(bie)由廣(guang)州分(fen)析(xi)測試中心和廣(guang)西分(fen)析(xi)測試研究(jiu)中心出具，報告赫(he)然寫(xie)著蟲草素含(han)量(liang)11200
mg/kg！這個數字是匪夷所思的(de)(de)(de)，因(yin)為野(ye)生的(de)(de)(de)冬蟲(chong)(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)中(zhong)，蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)素是幾乎沒(mei)有(you)的(de)(de)(de)！她說：“蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)優劣取決于(yu)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)中(zhong)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)素、蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)多糖、蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)SOD等有(you)效(xiao)成分含(han)量(liang)的(de)(de)(de)高低，不論野(ye)生的(de)(de)(de)或人工的(de)(de)(de)，有(you)效(xiao)成分含(han)量(liang)越高越有(you)效(xiao)。而蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)核心成分蟲(chong)(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)素是3-脫氧(yang)腺苷(gan)，能使癌細胞在(zai)DNA轉錄mRNA過程中(zhong)發生障(zhang)礙，從(cong)而達到抑制癌細胞的(de)(de)(de)生長的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，且具有(you)降血糖、血脂的(de)(de)(de)作用。”
隨著(zhu)技(ji)術的不斷深化研(yan)究，黃(huang)秀英還通過生物技(ji)術把(ba)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛和蟲草(cao)組成另一(yi)個特(te)色的結(jie)合(he)體——鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛蟲草(cao)菌絲體。該技(ji)術因具有顯著(zhu)的創造性、新穎性和實用性，2019年獲得(de)發明專利授(shou)權。

上圖為黃秀英用鐵皮石斛基質培(pei)育長(chang)出的蟲草。
經過多年的努力，黃(huang)秀(xiu)英(ying)掌握了一(yi)系(xi)列(lie)(lie)技(ji)術(shu)，并(bing)培育出一(yi)系(xi)列(lie)(lie)特色另類的蟲(chong)草(cao)(cao)，能將蟲(chong)草(cao)(cao)做到(dao)極致，在這個(ge)領(ling)域她(ta)屬于第(di)一(yi)個(ge)吃螃蟹者，由(you)此在業內聲名(ming)鵲起，被大家尊稱為(wei)“蟲(chong)草(cao)(cao)皇(huang)后”。
黃(huang)秀(xiu)英來自(zi)農(nong)(nong)村，她深(shen)(shen)愛著農(nong)(nong)村、農(nong)(nong)業(ye)和農(nong)(nong)民。就(jiu)在剛(gang)剛(gang)過去的(de)“六一”兒童(tong)節(jie)前夕，當聽說南寧企業(ye)家(jia)將到百色革(ge)命老區(qu)(qu)天等(deng)看望農(nong)(nong)村留(liu)守兒童(tong)時，她立馬表示要(yao)參與(yu)(yu)，并(bing)當場(chang)捐錢捐物(wu)。在采訪的(de)最后，黃(huang)秀(xiu)英很(hen)興奮地對記者說：“今(jin)年(nian)(nian)上半年(nian)(nian)，我們(men)與(yu)(yu)貴港市覃塘區(qu)(qu)黃(huang)練鎮科寶桑蠶種養專(zhuan)業(ye)合作社達成(cheng)了合作意向，攜手創新蠶蛹深(shen)(shen)加(jia)工模式(shi)，大幅(fu)度提(ti)高蠶蛹的(de)附加(jia)值和經濟效益(yi)，以(yi)此(ci)來推動產業(ye)發展，并(bing)實現輻(fu)射推廣(guang)和(he)扶(fu)貧示(shi)范(fan)，助力脫貧攻(gong)堅和(he)鄉村振興(xing)戰略的(de)實施。”(來源：廣(guang)西民族(zu)報(bao)/記者何宗威)