廣西黨媒——《廣西民族報》整版宣(xuan)傳(chuan)黃秀英(ying)董事長

從壯家“達(da)妮(ni)”出落(luo)成“蟲草皇(huang)后”

——記創始人黃秀(xiu)英

本報(bao)記者 何宗威
她來(lai)自廣西(xi)壯鄉革命老(lao)區(qu)百色，林學專業畢業后即投入生(sheng)物(wu)科技(ji)研究，從食用菌種(zhong)植，到蛹蟲草研發(fa)、培育和銷售，一干就(jiu)是二(er)十多(duo)年，至今成為中國(guo)蛹蟲草研發(fa)領域的佼(jiao)佼(jiao)者。
她就是黃秀(xiu)英，一位從(cong)壯鄉走出來的達(da)妮（壯語：姑娘），被業內(nei)人士尊稱(cheng)為“蟲草皇(huang)后”的生物(wu)科技(ji)工(gong)作者(zhe)。
從(cong)林(lin)學(xue)到生(sheng)(sheng)物科(ke)技，人生(sheng)(sheng)目標(biao)重新定位
1997年，黃秀英從百色林校畢(bi)業。在校期(qi)間，她(ta)就癡(chi)迷(mi)于生物科技，畢(bi)業后(hou)在就業和創業的(de)選擇(ze)上她(ta)毅然選擇(ze)了(le)后(hou)者(zhe)。有一天(tian)，她(ta)看(kan)到被農民丟棄一地的(de)玉米桿，腦海里突(tu)然掠過“食用菌(jun)”三個字(zi)。
她知道食用菌(jun)是高(gao)蛋白低脂肪的(de)優(you)質食品，具有營(ying)養豐富、風味鮮美、食藥兼用的(de)特(te)點(dian)。隨著(zhu)“一(yi)葷一(yi)素一(yi)菌(jun)”健康飲食被(bei)大眾所(suo)推崇，大大地刺激(ji)了食用菌(jun)消費市場(chang)，很多福建(jian)人和廣西(xi)人靠種(zhong)植食用菌(jun)已(yi)賺得盆滿缽滿。
第二天，她偷偷跑(pao)到市場了解食(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)的市場行(xing)情，發現(xian)食(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)銷路(lu)非常(chang)之好，其中(zhong)雞腿菇批發價格高達6元/斤(jin)！黃秀英決定投(tou)身食(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)栽培，并在家鄉田東縣(xian)租地(di)、搭棚(peng)，用(yong)(yong)(yong)不了多久(jiu)，一處(chu)整(zheng)齊(qi)有序(xu)的食(shi)用(yong)(yong)(yong)菌(jun)栽培基地(di)建(jian)成并投(tou)入(ru)生(sheng)產。
經過幾個月的(de)摸(mo)索(suo)，第(di)(di)一批食用菌終于如(ru)愿批量采收(shou)，黃秀英除了收(shou)獲(huo)生物科技(ji)研(yan)究的(de)成就感(gan)，同時(shi)也(ye)收(shou)獲(huo)了人生的(de)第(di)(di)一桶金。

上(shang)圖為黃秀(xiu)英在實驗(yan)室里觀察蛹(yong)蟲草(cao)。
一則蟲草(cao)天(tian)價(jia)新(xin)聞(wen)，從此與草(cao)緣定終身
2002年初的(de)一天，“冬蟲夏草價格堪比黃(huang)金(jin)”的(de)一則新聞(wen)報道，從此改變(bian)了黃(huang)秀英人生(sheng)軌跡。
冬蟲(chong)夏(xia)草就是冬蟲(chong)夏(xia)草菌寄生于蝠蛾幼蟲(chong)體(ti)而構成(cheng)的復合體(ti)，在我國主要產于青海(hai)、西藏、四川、云南、甘肅五省的高(gao)寒(han)地帶和雪 山草原，全球(qiu)僅分布于中國、印度、尼泊爾、不丹四個國家，全球(qiu)產量極低(di)。
黃秀英知道，市場(chang)之所以出(chu)現(xian)天價(jia)冬(dong)蟲夏草，完全是(shi)物以稀為(wei)貴使然。當她看到這新(xin)聞(wen)的時候，腦海里突(tu)然冒出(chu)一個大膽的念頭：如(ru)果(guo)能大量地(di)人(ren)工培(pei)育出(chu)冬(dong)蟲夏草，天價(jia)的蟲草不是(shi)回歸(gui)平民價(jia)了嗎？
果不(bu)其然，她查閱(yue)資料找到了答案。1958年，科技工作(zuo)者在吉林發現了野生的蛹蟲草(cao)，因其各種成(cheng)分含量與(yu)冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)相似，故取名為“北冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)”。不(bu)久，北冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)也開(kai)始了人工培育(yu)的路程，最終獲得成(cheng)功。由(you)于北冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)人工培育(yu)方式是將菌種接(jie)種到人工飼(si)養用蟲蛹上(shang)而成(cheng)，飼(si)養難度大、存活率(lv)低(di)，北冬(dong)(dong)蟲夏(xia)草(cao)市場價格(ge)同(tong)樣一(yi)路飆升。
食用(yong)菌種植和冬蟲夏(xia)草的(de)(de)生長原理是一樣(yang)的(de)(de)，都(dou)是真(zhen)菌侵入基質而(er)形成，積(ji)累了多(duo)年食用(yong)菌培(pei)育經驗(yan)的(de)(de)黃秀英(ying)，決定在蛹蟲草領域大干一番事業。
孜孜以求探索(suo)五載，終(zhong)獲蟲草種植真(zhen)經
如果把黃(huang)秀英的(de)蟲草研(yan)發比作西天取經(jing)，那么(me)她同樣經(jing)歷了九(jiu)九(jiu)八十(shi)一難(nan)，方(fang)才取得真經(jing)。
剛開(kai)始，她(ta)用(yong)生(sheng)產食用(yong)菌(jun)的(de)(de)方法進(jin)(jin)行栽(zai)培蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)，接入蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌(jun)種(zhong)后，菌(jun)絲(si)(si)好(hao)不(bu)(bu)容易吃完(wan)料(liao)，估摸著，應該可以(yi)長草(cao)(cao)了(le)，可一直等到菌(jun)絲(si)(si)老化(hua)，卻不(bu)(bu)見蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)長出(chu)來。為此(ci)，她(ta)四處登門請教生(sheng)物科(ke)技領(ling)域的(de)(de)各位(wei)大咖(ka)，最終診斷得出(chu)病(bing)因，是沒有對蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌(jun)種(zhong)進(jin)(jin)行轉色(se)所致，殊不(bu)(bu)知，沒有轉色(se)的(de)(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌(jun)種(zhong)是不(bu)(bu)能直接使用(yong)的(de)(de)。
一(yi)(yi)(yi)關剛過，一(yi)(yi)(yi)山又攔。經過對(dui)蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)進行轉(zhuan)色后(hou)，蟲(chong)草(cao)雖然長(chang)出來了，可是生長(chang)速(su)度超慢，而且長(chang)得稀稀落(luo)落(luo)、高低不(bu)一(yi)(yi)(yi)。經過請教專家(jia)知道，菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)絲(si)(si)吃料(liao)慢，導致菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)齡不(bu)一(yi)(yi)(yi)致，才會(hui)出現上(shang)述狀況，建議她(ta)嘗試(shi)使(shi)用液體(ti)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)。果(guo)不(bu)其(qi)然，黃(huang)秀英把蟲(chong)草(cao)固(gu)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)做成液體(ti)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)一(yi)(yi)(yi)試(shi)，結(jie)果(guo)完全(quan)出乎(hu)她(ta)的(de)預料(liao)，僅(jin)僅(jin)三天(tian)，菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)絲(si)(si)就在培養(yang)基表面上(shang)全(quan)部覆滿(man)了，而之(zhi)前(qian)用固(gu)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)要(yao)(yao)(yao)達(da)到這個效果(guo)的(de)話，最(zui)起碼要(yao)(yao)(yao)半個月(yue)以上(shang)。原來使(shi)用固(gu)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)發菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)期需(xu)要(yao)(yao)(yao)20多天(tian)，改為(wei)液體(ti)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)之(zhi)后(hou)，發菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)期一(yi)(yi)(yi)下縮短(duan)到3～7天(tian)，菌(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)絲(si)(si)一(yi)(yi)(yi)致、生命力旺盛，長(chang)出來的(de)草(cao)很(hen)均勻，產(chan)量一(yi)(yi)(yi)下提高很(hen)多。
菌種關突破了，又迎來(lai)環境關。蟲草對生(sheng)產環境的(de)要(yao)(yao)求要(yao)(yao)比(bi)食用菌培育嚴(yan)格得(de)多，溫度、濕度、光照、滅(mie)菌有一(yi)樣(yang)控制不(bu)好都不(bu)行。黃(huang)秀(xiu)英每天像(xiang)新(xin)生(sheng)兒特護(hu)室(shi)里的(de)護(hu)士一(yi)樣(yang)，幾乎(hu)二(er)十四個小(xiao)時在(zai)仔細觀察，不(bu)能(neng)片刻馬(ma)虎了事。經過幾年不(bu)斷地實驗(yan)摸(mo)索，黃(huang)秀(xiu)英在(zai)一(yi)次(ci)次(ci)的(de)失(shi)敗中積累經驗(yan)，最終形成一(yi)套成熟的(de)蛹蟲草培育技術。
在(zai)蛹(yong)蟲草(cao)栽培(pei)實踐過(guo)程(cheng)中，菌(jun)種是否可靠、穩定、高產，直接(jie)決定(ding)了(le)(le)蛹(yong)(yong)蟲(chong)草(cao)種植的(de)(de)成敗和(he)豐歉(qian)。蛹(yong)(yong)蟲(chong)草(cao)的(de)(de)菌(jun)(jun)種繁(fan)育(yu)(yu)有別于(yu)食用菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)種，因(yin)(yin)為(wei)蛹(yong)(yong)蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)種在繁(fan)育(yu)(yu)過程(cheng)中，其遺傳性狀極不穩定(ding)，受環境、營養和(he)繁(fan)殖(zhi)代數等影響，退化和(he)變(bian)異(yi)不可預料的(de)(de)隨時出現，因(yin)(yin)而往往給蟲(chong)草(cao)產(chan)業造成的(de)(de)損(sun)失(shi)十分驚人。為(wei)此，黃(huang)秀英發明了(le)(le)“蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)種的(de)(de)試管無基(ji)與(yu)有基(ji)臨(lin)界點(dian)育(yu)(yu)種、提純方法”的(de)(de)蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)種培(pei)育(yu)(yu)新技(ji)術(shu)，同時獲(huo)得(de)了(le)(le)國家發明專(zhuan)利。該技(ji)術(shu)科技(ji)含量高，所培(pei)育(yu)(yu)出的(de)(de)菌(jun)(jun)株為(wei)穩產(chan)、高產(chan)、優質蟲(chong)草(cao)種植打下了(le)(le)穩定(ding)的(de)(de)基(ji)礎。
黃秀英告訴(su)記者(zhe)，天然的冬(dong)蟲夏草與人工種植(zhi)的蛹蟲草，各種元素(su)的含(han)量并無多(duo)大差別，前者(zhe)之(zhi)所以出現(xian)天價，完全是物以稀為貴。為此，她自(zi)己(ji)研發、栽培(pei)的同時，開辦學習班(ban)傳授蟲草種植(zhi)技術，她的學生遍布祖國大江南(nan)北。
經(jing)過10年的發展，蛹蟲草這一種久負(fu)盛(sheng)名(ming)的藥(yao)用真菌(jun)，終于從(cong)王(wang)謝堂前步入(ru)尋常百姓之家，黃秀英也此獲得比較(jiao)豐厚的經(jing)濟效益。2012年，《農(nong)村(cun)新(xin)技術》雜志為此對黃秀英做了專題新(xin)聞報道。

上圖為黃秀英用蠶(can)蛹培(pei)育(yu)的(de)蛹蟲草。
改(gai)變基質增蟲草素(su)，蛹蟲草終鳳凰(huang)涅槃(pan)
2017年10月31日，北京(jing)《新京(jing)報》刊(kan)登一篇(pian)記(ji)者調查文章，題目是《冬蟲夏草被確認不抗癌》，文章說，“國際知(zhi)名(ming)科學(xue)(xue)雜志(zhi)《細胞(bao)》子刊(kan)《化學(xue)(xue)生(sheng)物學(xue)(xue)》在線(xian)近期發表(biao)了中國科學(xue)(xue)院(yuan)上海植物生(sheng)理生(sheng)態研(yan)究所(suo)王成(cheng)(cheng)樹團隊完成(cheng)(cheng)的(de)研(yan)究成(cheng)(cheng)果，認為根(gen)據(ju)基因及(ji)產生(sheng)模式，冬蟲夏草不可(ke)能(neng)含(han)(han)抗癌成(cheng)(cheng)分(fen)蟲草素和(he)噴司他丁。相反(fan)，廣泛分(fen)布、價(jia)格低廉的(de)蛹蟲草卻含(han)(han)有(you)這兩(liang)種成(cheng)(cheng)分(fen)。”之后，中央電視臺等各大主流媒(mei)體(ti)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)做(zuo)了轉載(zai)。隨(sui)著人(ren)們(men)對冬蟲夏草的(de)深入認識，其市(shi)場(chang)價(jia)格從峰頂跌到深谷，人(ren)工種植的(de)蛹蟲草市(shi)場(chang)價(jia)格也受波及(ji)。
其實，冬蟲(chong)(chong)夏草之所以被(bei)捧到每千克(ke)二十萬左右的黃(huang)金價，完(wan)全是(shi)因為(wei)消費者被(bei)誤導冬蟲(chong)(chong)夏草含(han)有蟲(chong)(chong)草素能抗(kang)癌。
記者查閱相關資料知道，蟲草(cao)素(su)是(shi)德(de)國科學(xue)家于1951年(nian)從蛹(yong)蟲草(cao)提(ti)純發現的結晶體物質，由于它(ta)具(ju)有抗癌、抗菌、降血壓、抗老(lao)化、改善新陳代謝、改善糖(tang)尿病(bing)等功能(neng)，因此引起全球科技發達的國家高度重(zhong)視(shi)。1997年(nian)美(mei)國NCI已把蟲草(cao)素(su)引入18種抗癌新藥進行(xing)開發研(yan)究；2000年美國NCI研究(jiu)人員和(he)美國波士頓大學(xue)醫學(xue)院教授，共同研究(jiu)證實蟲草(cao)素對治療白血(xue)病有很好療效，已進入(ru)臨床實驗(yan)。
據《觀察者(zhe)》報道，蟲(chong)(chong)草素在蛹蟲(chong)(chong)草中被(bei)發(fa)現后，它的生成(cheng)合成(cheng)機理一直不清楚，導致學界及(ji)企業界爭(zheng)論(lun)不休，認為蟲(chong)(chong)草素也(ye)是冬蟲(chong)(chong)夏草等蟲(chong)(chong)草菌(jun)的活性成(cheng)分。
對此(ci)，中(zhong)國科學(xue)院上(shang)海植物生理生態(tai)研(yan)究(jiu)所的(de)王成(cheng)樹(shu)研(yan)究(jiu)組自2011年以來，先后完成(cheng)了蛹蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)、冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)和(he)蟬(chan)花等18種蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)菌(jun)的(de)基因組研(yan)究(jiu)，結果表明冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)和(he)蟬(chan)花等其(qi)他種類的(de)蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)菌(jun)不(bu)能合成(cheng)蟲(chong)草(cao)(cao)(cao)素及噴司他丁(ding)，也(ye)即，以抗(kang)(kang)癌而聞名的(de)名貴(gui)傳統(tong)中(zhong)藥材冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)中(zhong)暫未(wei)發現抗(kang)(kang)癌成(cheng)分。
除了排除冬蟲夏草中存在抗(kang)癌(ai)成分，王成樹(shu)團隊的研究還揭示了不同蟲草菌之(zhi)間代謝成分的差異(yi)性，為(wei)蛹蟲草的抗(kang)癌(ai)活性提供(gong)了分子證(zheng)據。
如何提高(gao)(gao)蛹蟲草(cao)(cao)的(de)(de)蟲草(cao)(cao)素(su)含量(liang)？這是黃秀(xiu)英在蟲草(cao)(cao)生物(wu)(wu)科(ke)技領域(yu)，十(shi)年如一日研(yan)究的(de)(de)課題。從事(shi)十(shi)幾年生物(wu)(wu)科(ke)技探索和(he)研(yan)發(fa)的(de)(de)她，“跑上(shang)海、下廣(guang)東、上(shang)北京，遍訪生物(wu)(wu)科(ke)技領域(yu)科(ke)學家，虛心向他們學習。通(tong)過(guo)學習知道，蛹蟲草(cao)(cao)里的(de)(de)蟲草(cao)(cao)素(su)含量(liang)高(gao)(gao)不高(gao)(gao)，完全取決于蟲草(cao)(cao)的(de)(de)基(ji)質和(he)菌(jun)種。黃秀(xiu)英決定(ding)做(zuo)專題研(yan)發(fa)，并成立公關(guan)小組，她自(zi)任組長(chang)。在科(ke)學家的(de)(de)指導下，黃秀(xiu)英和(he)她的(de)(de)伙(huo)伴(ban)利用燕麥、黃豆、銀耳、豬(zhu)皮、魚鱗(lin)、蝦皮、玉(yu)米以及雞蛋(dan)為培(pei)養基(ji)，并接入(ru)蛹蟲草(cao)(cao)菌(jun)種培(pei)育而(er)成的(de)(de)蛹蟲草(cao)(cao)子實體。功夫(fu)不負有心人，通(tong)過(guo)反復多次實驗，結果培(pei)育出來的(de)(de)蟲草(cao)(cao)多糖高(gao)(gao)達3.3%、蟲草(cao)(cao)素(su)高(gao)(gao)達11200
mg/kg，腺(xian)苷(gan)高達(da)1880 mg/kg，遠遠超過野生冬蟲夏(xia)草的(de)含量(liang)指標(biao)。

上圖為黃(huang)秀英用(yong)高(gao)蛋白基質(zhi)培育(yu)長出的蟲草。

上圖為(wei)黃秀英用黑色(se)基質培育長出(chu)的(de)蟲草。

移師南寧創壯仁堂，讓蛹蟲草福及(ji)八桂
2018年(nian)9月份，黃秀(xiu)英移師南寧，創建了一家集蛹蟲(chong)草研(yan)(yan)發、生產及銷售(shou)的(de)科(ke)研(yan)(yan)型高科(ke)技(ji)企業——廣西壯(zhuang)仁堂生物科(ke)技(ji)有限公司。
在黃秀英(ying)的(de)辦公室里，她向記者展示了幾份廣(guang)西壯仁(ren)堂送(song)檢(jian)的(de)蛹(yong)蟲草(cao)檢(jian)測報告(gao)(gao)，分(fen)別由(you)廣(guang)州分(fen)析測試(shi)中(zhong)心和廣(guang)西分(fen)析測試(shi)研究中(zhong)心出具(ju)，報告(gao)(gao)赫然寫著蟲草(cao)素含量11200
mg/kg！這個(ge)數(shu)字是(shi)匪夷所思(si)的(de)，因為野生(sheng)(sheng)的(de)冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)中，蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)(su)是(shi)幾乎(hu)沒有(you)的(de)！她說(shuo)：“蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)的(de)質量優劣取決于蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)中蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)(su)、蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)多糖、蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)SOD等(deng)有(you)效(xiao)成(cheng)分含量的(de)高(gao)低(di)，不論(lun)野生(sheng)(sheng)的(de)或(huo)人工的(de)，有(you)效(xiao)成(cheng)分含量越高(gao)越有(you)效(xiao)。而(er)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)的(de)核心成(cheng)分蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)(su)是(shi)3-脫(tuo)氧(yang)腺苷，能使(shi)癌細(xi)胞在DNA轉錄mRNA過程中發生(sheng)(sheng)障礙，從而(er)達到(dao)抑制癌細(xi)胞的(de)生(sheng)(sheng)長的(de)目的(de)，且具有(you)降血(xue)糖、血(xue)脂(zhi)的(de)作用。”
隨(sui)著(zhu)技(ji)(ji)術(shu)的不斷(duan)深化研究，黃秀(xiu)英(ying)還(huan)通過生物技(ji)(ji)術(shu)把鐵皮石斛和(he)蟲草(cao)(cao)組(zu)成(cheng)另(ling)一個特色的結(jie)合體(ti)——鐵皮石斛蟲草(cao)(cao)菌絲體(ti)。該技(ji)(ji)術(shu)因(yin)具有顯著(zhu)的創造性、新穎性和(he)實(shi)用性，2019年獲(huo)得發(fa)明(ming)專利(li)授權。

上圖為黃秀英用鐵皮石(shi)斛基質培(pei)育長出的蟲草。
經過多年的(de)(de)努力，黃秀英掌握了一系(xi)列技術(shu)，并培育(yu)出一系(xi)列特(te)色(se)另類的(de)(de)蟲(chong)草，能將蟲(chong)草做到極(ji)致(zhi)，在這個領域她屬于第一個吃螃(pang)蟹者，由此在業內聲(sheng)名(ming)鵲(que)起，被(bei)大(da)家尊稱為(wei)“蟲(chong)草皇后”。
黃(huang)秀英來(lai)自(zi)農(nong)村，她深愛著農(nong)村、農(nong)業(ye)(ye)和農(nong)民。就(jiu)在剛剛過去的“六一(yi)”兒童節前(qian)夕，當聽(ting)說南寧企業(ye)(ye)家(jia)將到百色(se)革(ge)命老區天等看望農(nong)村留守兒童時，她立馬表示要參與(yu)，并當場捐錢(qian)捐物。在采(cai)訪的最后，黃(huang)秀英很興(xing)奮(fen)地(di)對(dui)記者說：“今年上(shang)半年，我們與(yu)貴港(gang)市覃塘區黃(huang)練鎮科寶桑蠶種養專業(ye)(ye)合作(zuo)(zuo)社達成(cheng)了合作(zuo)(zuo)意向，攜手創(chuang)新蠶蛹(yong)深加工模式，大幅(fu)度提高蠶蛹(yong)的附加值和經濟效益，以(yi)此(ci)來(lai)推動產業(ye)(ye)發展，并實(shi)現輻射推(tui)廣和扶貧示(shi)范，助力脫(tuo)貧攻堅和鄉村(cun)振興戰略的實施(shi)。”(來源(yuan)：廣西(xi)民族報/記者何宗威)