廣(guang)西(xi)黨媒——《廣(guang)西(xi)民族報》整(zheng)版宣(xuan)傳黃秀英(ying)董事長(chang)

從壯家“達妮”出落成“蟲(chong)草皇(huang)后(hou)”

——記(ji)創始人黃(huang)秀英

本(ben)報記者 何宗(zong)威
她來自廣西壯鄉革命老區百色(se)，林學專業(ye)畢業(ye)后即投入生物科技研(yan)(yan)究，從食用菌種(zhong)植，到(dao)蛹(yong)蟲(chong)草(cao)研(yan)(yan)發、培育和銷(xiao)售，一(yi)干就是(shi)二十多年，至(zhi)今成(cheng)為(wei)中國蛹(yong)蟲(chong)草(cao)研(yan)(yan)發領(ling)域的佼(jiao)佼(jiao)者。
她就是(shi)黃秀(xiu)英，一位(wei)從壯鄉(xiang)走出來的(de)達妮(ni)（壯語：姑(gu)娘），被(bei)業內人士尊稱為“蟲(chong)草皇(huang)后”的(de)生物(wu)科技(ji)工(gong)作(zuo)者(zhe)。
從林學到生物科技，人生目標(biao)重新定位
1997年，黃秀英從百色林(lin)校畢業(ye)。在校期間，她就癡(chi)迷于生物科技，畢業(ye)后在就業(ye)和創業(ye)的選擇上她毅然選擇了后者。有一天，她看到被農民丟(diu)棄一地的玉米桿，腦海里突然掠過“食(shi)用菌”三個字。
她知道食(shi)(shi)用(yong)菌是(shi)高蛋白低脂肪的優質食(shi)(shi)品(pin)，具有營(ying)養豐富、風味鮮美、食(shi)(shi)藥兼(jian)用(yong)的特點(dian)。隨著“一(yi)葷(hun)一(yi)素一(yi)菌”健康飲食(shi)(shi)被大眾所推(tui)崇，大大地刺激了食(shi)(shi)用(yong)菌消費市場，很多福(fu)建人和(he)廣西人靠種植食(shi)(shi)用(yong)菌已賺(zhuan)得盆滿缽(bo)滿。
第(di)二天，她偷(tou)偷(tou)跑到市(shi)(shi)場(chang)了解(jie)食用菌(jun)的市(shi)(shi)場(chang)行情，發(fa)現食用菌(jun)銷路非(fei)常之好，其中(zhong)雞腿菇批發(fa)價格高達6元/斤！黃秀英決定投身(shen)食用菌(jun)栽培，并在家(jia)鄉田(tian)東縣租地(di)、搭棚，用不了多久，一處整齊有序的食用菌(jun)栽培基地(di)建成并投入生產(chan)。
經過幾(ji)個月的摸索，第一批食用菌終于如(ru)愿批量采(cai)收，黃秀英(ying)除(chu)了收獲生物科技研究(jiu)的成就感，同(tong)時也收獲了人生的第一桶金。

上(shang)圖為黃秀英在實(shi)驗室里觀察蛹蟲草。
一則蟲草天價新(xin)聞，從此與(yu)草緣定終身
2002年初的(de)(de)一(yi)天，“冬蟲夏草(cao)價格(ge)堪比黃(huang)金”的(de)(de)一(yi)則新聞報道(dao)，從此改變了黃(huang)秀英(ying)人生軌跡。
冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)就是冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)菌寄生于蝠(fu)蛾幼蟲(chong)(chong)體而構成(cheng)的(de)(de)復(fu)合體，在我(wo)國主要(yao)產于青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的(de)(de)高寒地帶和雪(xue) 山(shan)草原(yuan)，全(quan)球僅(jin)分(fen)布于中國(guo)(guo)、印度、尼泊爾、不丹四(si)個國(guo)(guo)家(jia)，全(quan)球產(chan)量(liang)極(ji)低。
黃秀英知(zhi)道，市場之所以出現天價冬(dong)蟲夏草(cao)，完全是(shi)物以稀為(wei)貴使(shi)然。當她看到這新聞(wen)的(de)時候，腦(nao)海里突然冒出一個大膽的(de)念頭(tou)：如(ru)果能大量(liang)地人工(gong)培(pei)育出冬(dong)蟲夏草(cao)，天價的(de)蟲草(cao)不是(shi)回歸平民價了嗎？
果不(bu)其(qi)(qi)然，她查閱(yue)資料找(zhao)到(dao)了答案。1958年(nian)，科技(ji)工(gong)作者在吉林發(fa)現了野生的(de)(de)蛹蟲(chong)(chong)草(cao)，因其(qi)(qi)各種成(cheng)(cheng)分含量與冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)(xia)草(cao)相似，故(gu)取名為“北冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)(xia)草(cao)”。不(bu)久，北冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)(xia)草(cao)也開(kai)始了人(ren)工(gong)培(pei)(pei)育(yu)(yu)的(de)(de)路程，最終獲(huo)得(de)成(cheng)(cheng)功。由(you)于北冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)(xia)草(cao)人(ren)工(gong)培(pei)(pei)育(yu)(yu)方式是將菌種接(jie)種到(dao)人(ren)工(gong)飼(si)養(yang)用蟲(chong)(chong)蛹上而成(cheng)(cheng)，飼(si)養(yang)難度大(da)、存活(huo)率低，北冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)(xia)草(cao)市場價格同樣(yang)一(yi)路飆(biao)升(sheng)。
食用菌(jun)種(zhong)植和冬蟲夏草(cao)(cao)的生長原理是一樣的，都是真(zhen)菌(jun)侵入基質而形(xing)成，積累了多年食用菌(jun)培(pei)育經驗的黃秀(xiu)英，決定在蛹蟲草(cao)(cao)領域大干一番事業(ye)。
孜孜以求(qiu)探索五(wu)載，終獲蟲草種植真經
如果(guo)把黃秀英的蟲草研發比作西天取(qu)經，那么她同樣經歷了九九八(ba)十一難，方才(cai)取(qu)得(de)真經。
剛開始，她用生產(chan)食用菌的方(fang)法進行栽培蟲草(cao)(cao)(cao)，接(jie)入(ru)蟲草(cao)(cao)(cao)菌種(zhong)后，菌絲好不(bu)容易(yi)吃完料，估摸著，應(ying)該可(ke)以長(chang)草(cao)(cao)(cao)了，可(ke)一(yi)直(zhi)等到菌絲老(lao)化，卻不(bu)見蟲草(cao)(cao)(cao)長(chang)出(chu)來。為此，她四處登門請(qing)教生物科(ke)技領域(yu)的各位大(da)咖(ka)，最終診斷得(de)出(chu)病因，是(shi)沒有對(dui)蟲草(cao)(cao)(cao)菌種(zhong)進行轉(zhuan)色所致，殊不(bu)知(zhi)，沒有轉(zhuan)色的蟲草(cao)(cao)(cao)菌種(zhong)是(shi)不(bu)能直(zhi)接(jie)使用的。
一(yi)(yi)關剛過(guo)，一(yi)(yi)山又攔。經(jing)過(guo)對(dui)蟲草(cao)(cao)菌(jun)(jun)種(zhong)進行轉色后，蟲草(cao)(cao)雖然(ran)長(chang)(chang)出來了，可是生(sheng)長(chang)(chang)速度超(chao)慢(man)，而且長(chang)(chang)得稀(xi)稀(xi)落落、高低不(bu)一(yi)(yi)。經(jing)過(guo)請教(jiao)專家(jia)知(zhi)道，菌(jun)(jun)絲吃料(liao)(liao)慢(man)，導致(zhi)菌(jun)(jun)齡不(bu)一(yi)(yi)致(zhi)，才(cai)會出現上(shang)述狀(zhuang)況，建議她嘗試(shi)使用(yong)液(ye)體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)。果不(bu)其然(ran)，黃秀英把蟲草(cao)(cao)固體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)做成(cheng)液(ye)體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)一(yi)(yi)試(shi)，結果完全出乎她的預料(liao)(liao)，僅(jin)僅(jin)三天(tian)，菌(jun)(jun)絲就在培養基表面上(shang)全部覆滿了，而之(zhi)前用(yong)固體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)要(yao)達(da)到(dao)這個(ge)(ge)效(xiao)果的話(hua)，最(zui)起碼要(yao)半個(ge)(ge)月以上(shang)。原來使用(yong)固體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)發(fa)菌(jun)(jun)期(qi)需要(yao)20多(duo)天(tian)，改(gai)為液(ye)體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)之(zhi)后，發(fa)菌(jun)(jun)期(qi)一(yi)(yi)下縮短到(dao)3～7天(tian)，菌(jun)(jun)絲一(yi)(yi)致(zhi)、生(sheng)命力旺盛，長(chang)(chang)出來的草(cao)(cao)很均勻，產量一(yi)(yi)下提高很多(duo)。
菌(jun)種關突破(po)了，又(you)迎來環(huan)境(jing)關。蟲草對生產環(huan)境(jing)的要求要比食用菌(jun)培育嚴格得(de)多，溫度、濕度、光照、滅菌(jun)有一樣控制不好都不行。黃(huang)秀英每天像新生兒特護室里(li)的護士一樣，幾(ji)乎二十四個小時在(zai)仔細觀(guan)察，不能片(pian)刻馬(ma)虎了事(shi)。經過(guo)幾(ji)年不斷地實(shi)驗(yan)摸(mo)索(suo)，黃(huang)秀英在(zai)一次(ci)次(ci)的失(shi)敗中積累經驗(yan)，最終形成一套成熟的蛹蟲草培育技術(shu)。
在(zai)蛹蟲草栽(zai)培實踐過程中，菌(jun)種(zhong)是否可靠、穩定、高(gao)產，直(zhi)接決定了(le)蛹(yong)蟲草(cao)種(zhong)植的(de)(de)成敗(bai)和豐歉。蛹(yong)蟲草(cao)的(de)(de)菌(jun)(jun)種(zhong)繁育(yu)有別于食用菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)種(zhong)，因(yin)為(wei)蛹(yong)蟲草(cao)菌(jun)(jun)種(zhong)在繁育(yu)過程中(zhong)，其(qi)遺傳性狀極不(bu)穩定，受環境、營養和繁殖代(dai)數等影響(xiang)，退化和變(bian)異不(bu)可預料的(de)(de)隨時(shi)(shi)出(chu)現，因(yin)而往(wang)往(wang)給蟲草(cao)產業造(zao)成的(de)(de)損失十分驚人。為(wei)此，黃(huang)秀英發(fa)明了(le)“蟲草(cao)菌(jun)(jun)種(zhong)的(de)(de)試管(guan)無(wu)基與(yu)有基臨界點育(yu)種(zhong)、提(ti)純方(fang)法”的(de)(de)蟲草(cao)菌(jun)(jun)種(zhong)培(pei)育(yu)新(xin)技(ji)術(shu)，同時(shi)(shi)獲得了(le)國家發(fa)明專利。該技(ji)術(shu)科技(ji)含量高，所培(pei)育(yu)出(chu)的(de)(de)菌(jun)(jun)株(zhu)為(wei)穩產、高產、優質蟲草(cao)種(zhong)植打下了(le)穩定的(de)(de)基礎。
黃秀英告(gao)訴記者(zhe)，天(tian)然的(de)冬蟲夏草與人工種(zhong)植的(de)蛹蟲草，各(ge)種(zhong)元(yuan)素的(de)含量并(bing)無多大差別(bie)，前者(zhe)之(zhi)所以出現天(tian)價，完全(quan)是物以稀為(wei)貴。為(wei)此，她自己研發、栽培的(de)同時，開辦學習班傳授蟲草種(zhong)植技術，她的(de)學生(sheng)遍(bian)布祖國大江南北。
經過(guo)10年的發展，蛹蟲(chong)草(cao)這一種(zhong)久負盛名的藥用(yong)真菌，終于從王(wang)謝堂前步入尋常百姓之家，黃秀英也此(ci)獲得比較豐厚(hou)的經濟效(xiao)益(yi)。2012年，《農村新(xin)技術》雜志為此(ci)對黃秀英做了專題(ti)新(xin)聞報道。

上(shang)圖為黃(huang)秀英用蠶(can)蛹培育的(de)蛹蟲草。
改變基質增蟲草素，蛹蟲草終(zhong)鳳凰涅槃
2017年10月31日，北京(jing)《新(xin)京(jing)報(bao)》刊(kan)(kan)登一篇記者調(diao)查(cha)文(wen)章，題目是《冬蟲(chong)(chong)夏草被確認(ren)不(bu)抗癌(ai)》，文(wen)章說，“國際(ji)知名科學雜志《細(xi)胞》子刊(kan)(kan)《化學生物(wu)學》在線(xian)近(jin)期發表了中(zhong)國科學院(yuan)上(shang)海植物(wu)生理(li)生態(tai)研究所王成(cheng)樹團隊完成(cheng)的(de)(de)研究成(cheng)果，認(ren)為(wei)根據基因及產(chan)生模式，冬蟲(chong)(chong)夏草不(bu)可能(neng)含抗癌(ai)成(cheng)分(fen)蟲(chong)(chong)草素和噴司(si)他丁。相反，廣(guang)泛分(fen)布、價格低廉的(de)(de)蛹蟲(chong)(chong)草卻含有這兩種成(cheng)分(fen)。”之后，中(zhong)央電視臺等(deng)各大主(zhu)流媒體紛(fen)紛(fen)做了轉載。隨著人們對(dui)冬蟲(chong)(chong)夏草的(de)(de)深(shen)入認(ren)識(shi)，其市(shi)場價格從峰頂跌到深(shen)谷(gu)，人工種植的(de)(de)蛹蟲(chong)(chong)草市(shi)場價格也受波(bo)及。
其(qi)實，冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)(cao)之(zhi)所以被捧到每千克二十萬(wan)左右的黃(huang)金(jin)價，完全是因(yin)為消費者被誤(wu)導冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)(cao)含有蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)素能抗癌(ai)。
記者查(cha)閱相關(guan)資料知(zhi)道，蟲草(cao)(cao)素是德國科學家于1951年(nian)從蛹蟲草(cao)(cao)提純發現的(de)結晶體(ti)物質，由于它具有抗(kang)癌(ai)、抗(kang)菌、降血壓、抗(kang)老化、改善新(xin)陳代謝(xie)、改善糖尿病等功能，因(yin)此引(yin)(yin)起全球科技發達的(de)國家高度重視。1997年(nian)美國NCI已把蟲草(cao)(cao)素引(yin)(yin)入18種(zhong)抗(kang)癌(ai)新(xin)藥進行開發研究；2000年美國NCI研(yan)(yan)究人員和美國波士頓大(da)學醫學院(yuan)教授，共同研(yan)(yan)究證實蟲草素對(dui)治療白(bai)血病(bing)有很好療效，已進入臨床實驗(yan)。
據《觀察者》報道，蟲(chong)草(cao)素在蛹蟲(chong)草(cao)中被發現后，它(ta)的生成(cheng)合成(cheng)機(ji)理一(yi)直不(bu)清楚，導致(zhi)學界及企業界爭論不(bu)休，認為蟲(chong)草(cao)素也(ye)是(shi)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)等蟲(chong)草(cao)菌(jun)的活性(xing)成(cheng)分(fen)。
對此(ci)，中國科學院上海植物生(sheng)理生(sheng)態研(yan)究所的(de)王(wang)成樹研(yan)究組自2011年以來，先后完成了蛹蟲草、冬蟲夏(xia)草和蟬(chan)花(hua)等(deng)18種蟲草菌的(de)基(ji)因組研(yan)究，結果表明(ming)冬蟲夏(xia)草和蟬(chan)花(hua)等(deng)其他種類的(de)蟲草菌不(bu)能合成蟲草素及噴司(si)他丁，也(ye)即(ji)，以抗癌而聞名的(de)名貴(gui)傳(chuan)統中藥材冬蟲夏(xia)草中暫未發現抗癌成分。
除(chu)了(le)排(pai)除(chu)冬蟲(chong)夏草(cao)中存在(zai)抗(kang)癌成(cheng)分，王成(cheng)樹團隊的研究還揭示了(le)不同蟲(chong)草(cao)菌之間代謝(xie)成(cheng)分的差異性，為蛹蟲(chong)草(cao)的抗(kang)癌活(huo)性提(ti)供了(le)分子證據。
如何提高蛹(yong)(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)的蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)素含量(liang)？這是黃(huang)秀(xiu)英(ying)(ying)在蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)生(sheng)物(wu)科技領(ling)域(yu)，十年(nian)如一(yi)日研究(jiu)的課題。從事十幾年(nian)生(sheng)物(wu)科技探索和研發的她，“跑上海、下(xia)廣東、上北京，遍訪生(sheng)物(wu)科技領(ling)域(yu)科學(xue)家，虛心向他們學(xue)習。通過學(xue)習知道，蛹(yong)(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)里的蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)素含量(liang)高不高，完(wan)全(quan)取決于蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)的基質和菌(jun)種。黃(huang)秀(xiu)英(ying)(ying)決定做專(zhuan)題研發，并成立公(gong)關小組，她自(zi)任組長。在科學(xue)家的指(zhi)導下(xia)，黃(huang)秀(xiu)英(ying)(ying)和她的伙伴(ban)利(li)用燕(yan)麥、黃(huang)豆、銀耳、豬皮(pi)、魚鱗、蝦皮(pi)、玉米(mi)以及雞蛋為培(pei)養基，并接(jie)入蛹(yong)(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種培(pei)育而(er)成的蛹(yong)(yong)蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)子實(shi)(shi)體。功(gong)夫不負有心人，通過反復(fu)多次實(shi)(shi)驗，結(jie)果(guo)培(pei)育出來的蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)多糖高達3.3%、蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)素高達11200
mg/kg，腺(xian)苷高達1880 mg/kg，遠(yuan)遠(yuan)超過野生冬蟲夏草(cao)的含(han)量指標(biao)。

上圖為黃(huang)秀英用高蛋白基(ji)質培育(yu)長出的蟲(chong)草。

上圖為(wei)黃秀英用黑色基質培育(yu)長出的蟲草。

移師南(nan)寧創(chuang)壯仁堂(tang)，讓蛹蟲(chong)草福及八桂
2018年9月份，黃秀英(ying)移師南寧，創建了一家集蛹蟲草研(yan)發、生(sheng)(sheng)產及銷售(shou)的科研(yan)型(xing)高科技企業——廣西壯仁堂生(sheng)(sheng)物科技有(you)限公(gong)司。
在黃秀英(ying)的辦(ban)公室(shi)里，她向記者展示了幾份廣西壯仁堂送檢(jian)的蛹蟲草檢(jian)測報(bao)告，分(fen)別由廣州分(fen)析(xi)測試中心和廣西分(fen)析(xi)測試研究(jiu)中心出具，報(bao)告赫然(ran)寫著蟲草素含量11200
mg/kg！這個數字是(shi)(shi)匪(fei)夷所思的(de)(de)(de)(de)，因(yin)為野生(sheng)的(de)(de)(de)(de)冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)中(zhong)(zhong)，蟲(chong)(chong)草(cao)素(su)是(shi)(shi)幾(ji)乎沒有的(de)(de)(de)(de)！她說：“蟲(chong)(chong)草(cao)的(de)(de)(de)(de)質量優劣取決于蟲(chong)(chong)草(cao)中(zhong)(zhong)蟲(chong)(chong)草(cao)素(su)、蟲(chong)(chong)草(cao)多糖、蟲(chong)(chong)草(cao)SOD等有效成分(fen)含量的(de)(de)(de)(de)高低，不論野生(sheng)的(de)(de)(de)(de)或(huo)人(ren)工(gong)的(de)(de)(de)(de)，有效成分(fen)含量越高越有效。而(er)蟲(chong)(chong)草(cao)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)成分(fen)蟲(chong)(chong)草(cao)素(su)是(shi)(shi)3-脫(tuo)氧腺苷(gan)，能使癌(ai)細胞(bao)在DNA轉錄mRNA過程中(zhong)(zhong)發生(sheng)障礙，從而(er)達到抑制癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)，且具有降(jiang)血糖、血脂的(de)(de)(de)(de)作用。”
隨著(zhu)技(ji)術(shu)(shu)的不斷深化研究，黃秀英還通過(guo)生(sheng)物技(ji)術(shu)(shu)把鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)和蟲草組成另(ling)一(yi)個特色的結合體——鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)蟲草菌絲體。該技(ji)術(shu)(shu)因(yin)具有顯著(zhu)的創造性、新穎性和實用性，2019年獲得發明專利(li)授權。

上圖為黃秀英用鐵皮石斛基質(zhi)培(pei)育長出(chu)的蟲(chong)草(cao)。
經過多年的(de)努力，黃(huang)秀英掌(zhang)握了一(yi)系(xi)列技(ji)術，并培(pei)育(yu)出一(yi)系(xi)列特色另類的(de)蟲草(cao)，能將蟲草(cao)做到極致(zhi)，在這個(ge)領域她屬于第一(yi)個(ge)吃螃蟹者，由(you)此在業內聲名(ming)鵲起，被(bei)大(da)家尊稱為“蟲草(cao)皇后”。
黃秀英來自(zi)農(nong)村，她深(shen)愛著農(nong)村、農(nong)業(ye)和(he)農(nong)民。就在剛剛過(guo)去的“六一”兒童(tong)(tong)節前(qian)夕，當(dang)聽(ting)說南寧(ning)企業(ye)家將到百色革命老區(qu)天(tian)等看望農(nong)村留守兒童(tong)(tong)時，她立馬表示要(yao)參與，并當(dang)場捐錢捐物(wu)。在采(cai)訪的最后，黃秀英很興奮地對記者說：“今(jin)年上半年，我們與貴(gui)港市覃塘區(qu)黃練鎮科寶桑(sang)蠶(can)種養專業(ye)合作社達成了(le)合作意向(xiang)，攜手創(chuang)新蠶(can)蛹深(shen)加工模式(shi)，大幅度提高蠶(can)蛹的附加值和(he)經(jing)濟效益，以(yi)此來推動產業(ye)發(fa)展，并實(shi)現輻(fu)射推廣(guang)和(he)扶貧示范，助力脫貧攻堅和(he)鄉(xiang)村振興戰略的實施。”(來源：廣(guang)西民族(zu)報(bao)/記(ji)者何宗威)